春天润燥吃什么-春天润燥补水的汤

春天天气干燥，不仅仅要多吃新鲜的蔬菜水果，还需要喝一些春天润燥补水的汤，下面小编就来告诉大家春天润燥吃什么好？

【冬瓜肉丸汤】

主要食材：冬瓜，猪肉馅，香葱

具体做法：

猪肉切成块之后剁碎，冬瓜去皮之后切成薄片。

剁好的猪肉馅里面加一只鸡蛋，生抽，盐，蚝油搅打上劲。

锅里放适量油，把切好的冬瓜片倒进去翻炒几下，我喜欢烧汤之前把冬瓜简单地炒制一下。

冬瓜炒好之后一次性加入足量的清水，这个时候加冷水就是可以的。

待锅里的水烧开之后，把搅拌好的肉丸慢慢放进去，再次烧开之后转小火，慢慢焖烧一会，让猪肉丸熟透，最后加点盐提味就可以食用了。

出锅装盘之后可以撒上一些香葱。