美容减肥养生粥食谱
2024-08-23
天热就适合吃一些下饭的家常小菜，那好吃的家常小菜有哪些呢？今天小编为大家推荐8道家常小菜做法大全，赶紧来看看吧！
食物：苋菜、豆腐干、尖椒、油、生抽酱油
做法:
1.将苋菜洗干净再切段，豆腐干清洗再切细条条，尖椒去籽切成丝备用。
2.锅内放油，油烧后下入尖椒丝、豆腐干，翻炒一会儿后，锅内添加盐、生抽酱油，翻炒匀称。
3.持续翻炒，炒至豆腐干消化吸收料汁变松后，添加苋菜，翻炒匀称，待苋菜变松后就可以出锅享用
食物：牛肉、小葱、蒜、生鸡蛋、米酒、老抽王、木薯淀粉、植物油、生抽酱油、鸡精粉、白胡椒粉、芝麻油
做法：
1.将牛肉洗干净后切成片，然后将牛肉放入碗中，碗中放入鸡蛋清，米酒，老抽王，再加面粉和植物油，用筷子搅拌均匀，腌渍10分鐘上下。
2.锅内放油，油烧后下入京葱和蒜泥。油爆炒嫩3.锅内放入牛肉，持续翻炒匀称，待牛肉快炒过时，添加葱段，生抽酱油，盐，鸡精粉，白胡椒粉，芝麻油。翻炒一会儿后，就可以起锅享用。
食物：鸭、蒜、辣椒干、生抽、醋、白砂糖、米酒、盐、鸡精、葱
作法：
1.锅内放油，油烧后下入蒜碎，爆锅出香气后下入鸭块，文火爆锅，炒至鸭块表面略微发黄，鸭油外渗；
2.锅内添加辣椒干，炒出味，加生抽、醋、白砂糖和米酒，翻炒一会儿后放水，盖紧盖用文火焖煮30min上下。
3.解开盖子，用大火收汁，锅内放盐、鸡精，起锅前撒上葱段，就可以享用。
食物：生猪肉、东瓜、盐、蒜头、大葱、芝麻油
作法：
1.将黄瓜削皮洗干净后，切割成片状，蒜头、大葱各自剁碎；
2.将生猪肉切割成肉沫，肉末中添加蒜泥和盐，腌渍5min上下。
3.将东瓜片放入盘里平整，腌好的肉沫铺在东瓜上，放入不锈钢蒸锅里，用炒锅蒸10分鐘上下，就可以起锅。
4.出锅后滴上少量芝麻油，撒上香菜就可以享用
食物：瘦猪肉、毛笋、木耳、红萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、骨头汤、盐、糖、醋、生抽酱油、木薯淀粉。
作法：
1.木耳放温开水里泡浸，泡好后切成丝，毛笋切成丝，胡萝卜切丝，瘦猪肉切成丝，葱蒜切末
2.肉丝放入碗里，碗中放少量盐、米酒和面粉腌渍10分鐘上下。
3.将木薯淀粉、盐、白砂糖、醋、生抽酱油、水，兑成调味酱
4.锅中放油，油烧之后肉丝快速划炒散掉，炒至肉粉色泛白后盛出
5.锅中留底油，加麻辣酱、蒜泥、姜沫炒嫩，然后倒进肉丝翻炒匀称
6.锅中下入胡萝卜丝翻炒，翻炒一分钟后，下入毛笋丝和木耳丝走红翻炒。然后往锅中倒进芡汁，待料汁粘稠时，加葱段翻炒匀称就可以起锅享用。
食物：水豆腐、猪搅肉、豆豉少量、小香葱、姜沫、蒜泥、成都郫县辣郫县豆瓣酱、淀粉水。
作法：
1.葱切段儿，姜、蒜切割成末。
2.水豆腐切割成一小块，放入冷水锅中，文火加温，在水沸腾以前，用漏勺捞起来水豆腐沥干水份。
3.再次出锅，下搅肉，渐渐地炒至肉沫变为深咖啡色。肉沫变酥后，添加葱姜末，炒成香味，放入辣郫县豆瓣酱，炒成辣油。
4.锅中添加一点酒、适当生抽，煮5min上下，然后用下湿淀粉勾芡，水淀粉勾芡后添加葱段
5.沿锅边放入少量滚油，开走红，等油飘起来就可以了
6.最终把酱料淋在以前就煮过的水豆腐上，就可以享用。
食物：鲜虾、青瓜、葱、姜、大蒜、盐、黑胡椒粉、米酒、干淀粉、鸡蛋清、食用油。
作法：
1.将鲜虾去沙线、清洗，并且用厨房用纸沾干水份，葱蒜切成片
2.鲜虾中添加葱蒜片、盐、黑胡椒粉、米酒，抓匀，再添加干淀粉和鸡蛋清；充足抓匀后静放10min。
3.青瓜清洗，去首尾，用刀划成片状
4.锅内放油，油烧后下入鲜虾、葱蒜，走红煸炒到鲜虾逐渐掉色；然后添加黄瓜切片、盐、
5.再次走红翻炒，翻炒至鲜虾所有掉色，黄瓜切片逐渐变松，熄火；翻炒匀称，炒过后就可以享用。
食物： 干鱿鱼、辣椒、蒜、蒜黄、姜、豆豉、油、生抽酱油、白胡椒粉、糖、米酒
作法：
1.干鱿鱼提早泡茶发好，将泡好的大鱿鱼除掉表层蓝紫色的塑料薄膜，及其人体里的塑胶块状的物品，切割成粗条。
2.锅内放油，油烧后放入生姜片、豆豉、大蒜油爆炒嫩，然后放入切完的大鱿鱼。
3.将鱿鱼丝炒至掉色，添加生抽酱油、糖、白胡椒粉、米酒再次翻炒。
4.锅内添加蒜黄和辣椒，炒至蔬菜断生就可以起锅享用。
