泰式烤白斑狗鱼

泰式蒸鱼的烧法要用到咖喱酱，所以大家要提前准备一下，因为白斑狗鱼比较大，家中没有那么在的锅，所以用了烤箱来做，味道也是相当好吃。

泰式烤白斑狗鱼的做法教程：

1、预热烤箱，将鱼去内脏去鳞，洗净，抹上少许盐，备用。

2、将咖喱香料，柠檬汁，食用油混合均匀，香菜和小葱洗净，备用。

3、烤盘内铺好锡纸，放入鱼，香菜和小葱放入鱼腹，淋入香料汁。

4、用锡纸将鱼包裹严实，放入烤箱，275华氏度(135摄氏度)上下烤60分钟左右。

成品图：

备注：原本的意图是要蒸鱼吃，可家里没有那么大的蒸锅，只能用烤箱。锡纸全部包上用小火慢慢烤，出来的效果几乎就是蒸鱼的效果，一点不干。

白斑狗鱼介绍：

白斑狗鱼生活于寒冷地区水域，为冷水性鱼类，在我国仅产于新疆北部额尔齐斯河流域。难怪我从没见过，在美国第一次吃新鲜鱼还吃到了中国的稀有品种。